Destaques na capital paulista foram as reduções de batata, tomate e feijão carioca. Custo da cesta caiu em 24 das 27 capitais no mês passado, segundo análise conjunta feita por Conab e DIEESE
A Análise da Pesquisa Nacional de Preços da Cesta Básica de Alimentos para o período de agosto de 2025, realizada em parceria pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), apontou que o custo da cesta caiu em 24 das 27 capitais no mês passado.
Em agosto de 2025, o preço da cesta básica de São Paulo apresentou queda de -1,74% em relação a julho e custou R$ 850,84. Onze dos 13 itens avaliados tiveram queda na capital paulista.
DESTAQUES – Entre julho e agosto de 2025, os produtos que tiveram redução em São Paulo foram batata (-11,88%), tomate (-6,23%), feijão carioca (-3,42%), arroz agulhinha (-2,50%), manteiga (-2,17%), café em pó (-2,15%), carne bovina de primeira (-1,01%), farinha de trigo (-0,74%), leite integral (-0,43%), açúcar refinado (-0,42%) e óleo de soja (-0,13%). Os outros dois itens apresentaram elevação nos valores: pão francês (0,16%) e banana (2,60%).
QUEDA EXPRESSIVA – No acumulado do ano, entre dezembro de 2024 e agosto de 2025, oito dos 13 produtos apresentam queda, muitas delas expressivas: batata (-27,20%), arroz agulhinha (-13,90%), farinha de trigo (-12,05%), óleo de soja (-10,83%), banana (-5,86%), manteiga (-4,78%), leite integral (-2,13%) e carne bovina de primeira (-0,42%).
DOZE MESES – No acumulado dos últimos 12 meses, as quedas se concentram em sete dos 13 produtos: batata (-39,21%), arroz agulhinha (-17,40%), farinha de trigo (-10,30%), banana (-4,68%), manteiga (-2,37%), leite integral (-1,28%) e feijão carioca (-0,72%).
| NACIONAL – Entre julho e agosto de 2025, as quedas mais importantes no preço da cesta básica de alimentos nas 24 capitais onde houve redução ocorreram em Maceió-AL (-4,10%), Recife-PE (-4,02%), João Pessoa-PB (-4,00%), Natal-RN (-3,73%), Vitória-ES (-3,12%) e São Luís-MA (-3,06%), as seis capitais onde os índices de queda superaram os 3%. Em outras 11 capitais a redução nos preços foi superior a 2%. PRINCIPAIS REDUÇÕES EM AGOSTO TOMATE – O preço do tomate caiu em 25 cidades, com variações entre -26,83%, em Brasília, e -3,13%, em Belém. A maior oferta foi responsável pela queda do preço no varejo. ARROZ AGULHINHA – O preço médio do arroz agulhinha ficou menor em 25 das 27 capitais pesquisadas entre julho e agosto, com destaque para Macapá (-8,78%) e Florianópolis (-5,79%.). A maior oferta fez com que a comercialização ficasse mais lenta, pois os produtores ficaram à espera de melhores preços. No varejo, a tendência é de queda. FEIJÃO – O preço médio do feijão diminuiu em 25 das 27 cidades avaliadas. O tipo preto, pesquisado nas cidades do Sul, no Rio de Janeiro e em Vitória, apresentou queda em todas essas capitais, com destaque para Rio de Janeiro (-6,99%) e Vitória (-3,61%). Para o feijão carioca, cujo valor é coletado nas demais capitais, as quedas mais importantes foram em São Luís (-5,22%), Belo Horizonte (-4,67%) e Porto Velho (-4,19%). A colheita avançou e a oferta normalizada diminuiu os preços no varejo. BATATA – Entre julho e agosto de 2025, apenas Belo Horizonte (2,62%) registrou aumento no preço da batata. Nas demais capitais, houve diminuição do valor médio, com taxas entre -18,35%, em Florianópolis, e -4,36%, em Curitiba. A maior oferta explicou os decréscimos contabilizados no varejo. AÇÚCAR – O preço do açúcar diminuiu em 22 capitais entre julho e agosto de 2025. As principais reduções foram em Manaus (-5,84%) e Cuiabá (-5,19%). A baixa demanda interna sustentou a diminuição dos preços, apesar do esforço em segurar os estoques. CAFÉ EM PÓ – O preço do café em pó caiu em 24 das 27 cidades pesquisadas, entre julho e agosto. As variações mais expressivas ocorreram em Brasília (-5,50%), João Pessoa (-4,79%) e Belo Horizonte (-4,75%). Mesmo com a colheita abaixo do que se esperava, os preços no varejo foram menores. CARNE BOVINA – O valor da carne bovina de primeira diminuiu em 18 capitais, com percentuais entre -3,87%, em Vitória, e -0,12%, em Florianópolis. As exportações de carne cresceram em agosto, apesar do aumento das tarifas norte-americanas, e a oferta de abate foi menor, mas, mesmo assim, algumas cidades apresentaram queda no varejo. ÓLEO DE SOJA – Os valores caíram em oito capitais, com destaque para Palmas (-3,10%). A demanda externa aquecida elevou o preço do óleo no varejo em 17 cidades, com oscilações entre 0,11%, em Porto Alegre e João Pessoa, e 2,57%, em Cuiabá. PARCERIA – Em 2024, a Conab e o DIEESE firmaram parceria para acompanhar os preços da cesta básica, como contribuição à Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e à Política Nacional de Abastecimento Alimentar. Um dos resultados da parceria é a ampliação da coleta de preços de alimentos básicos de 17 para 27 capitais. Os resultados da pesquisa nas 27 capitais começaram a ser divulgados no mês passado. |
